Toetjes en gebak
Dadelkoffiecake met walnoten en een caramelsaus.
24-12-2013 17:35
Ingrediënten:
150 gram dadels zonder pit, indien groot; gehalveerd,
250 ml hete sterke zwarte koffie,
75 gram ongezouten roomboter; gesmolten,
140 gram rietsuiker,
1 ei (maat M); geklopt,
1 sinaasappel; schil geraspt,
175 gram bloem,
2 theelepels bakpoeder,
Handvol...
Basis recept cupcakes (12 stuks)
26-09-2013 09:01
Wat dit recept zo bijzonder maakt is dat er zonnebloemolie word gebruikt in plaats van boter.
Dit zorgt ervoor dat de cupcakes minder droog zijn en ik moet zeggen dat ze ook verrassend luchtig zijn.
Het recept is van Rudolph van Veen.
Ingredienten:
200 gr bloem.
7 gr bakpoeder.
220 gr suiker.
180...
Tiramisu met chocolademelk (4 pers)
25-09-2013 08:48
De orginele versie bevat rauwe eieren en aangezien dit nogal risico's met zich mee kan brengen heb ik het vervangen door slagroom.
Ingredienten:
1 pak lange vingers.
250 gr mascapone.
250 ml slagroom.
100 gr suiker
Eventueel amaretto of strohrum.
Extra nodig: Vierkante ovenschaal van 25 cm...
Spekkoek
25-09-2013 08:47
Ingredienten:
Veel tijd ;)
12 eieren. (kamertemperatuur)
300 gr boter. (kamertemperatuur)
150 gr bloem.
250 gr suiker.
2 zakjes vanillesuiker.
8 tl kaneel
2 tl anijspoeder.
2 tl nootmuskaat.
2 tl kardemompoeder.
1.5 tl kruidnagelpoeder.
Extra nodig. Mixer, 2 gelijke...