Zigeunersaus

25-09-2013 11:05

Ingredienten:

1 rode en 1 groene paprika.

100 gr champignons.

1 ui.

2 tn knoflook.

3 augurken.

1 klein blikje tomatenpuree.

50 ml tomatenketjup.

1 el azijn.

2 tl suiker.

2 dl water

1/2 groentebouillon blok.

 

Bereidingswijze:

Snij de paprika, champignons, ui en knoflook fijn en fruit aan in een beetje olie.

Fruit in een ander pannetje de tomatepuree aan en voeg daarna de tomatenketjup, suiker, water en het bouillonblokje toe en verwarm dit tot het bouillonblokje opgelost is.

Voeg de groentenmix toe aan de saus en laat even pruttelen op een laag vuurtje.

Voeg daarna de (heel) fijngesneden augurken toe en maak op smaak met wat zout.

Lekker bij een schnitzel of gehaktbal.

 

Eet smakelijk.